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2019-2025年中國(guó)巧克力市場(chǎng)全景調(diào)查與行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

字體大�。�大中小2019-09-09 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) http://m.projet-habitat.com

【報(bào)告名稱】2019-2025年中國(guó)巧克力市場(chǎng)全景調(diào)查與行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
【關(guān) 鍵字】巧克力巧克力市場(chǎng)分析
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巧克力是由可可制品（可可液塊、可可粉、可可脂）、白砂糖、乳制品和食品添加劑等為基本原料，經(jīng)混合、精磨、精練、調(diào)溫、澆模成型等科學(xué)加工而成的，具有獨(dú)特的色香味，質(zhì)感細(xì)膩潤(rùn)滑，高熱值的固態(tài)食品。

近幾年來，我國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整優(yōu)化，大致可分為三部分：一是以瑪氏(中國(guó))食品有限公司為代表的一批跨國(guó)公司看好中國(guó)巧克力市場(chǎng)的發(fā)展空間，不斷加大投資，新建、擴(kuò)建工廠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)張市場(chǎng)；二是以中糧金帝和張家港梁豐為代表的國(guó)內(nèi)大中型巧克力生產(chǎn)企業(yè)，通過加大品牌宣傳力度和調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，培育出特定的消費(fèi)群體，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率；三是國(guó)內(nèi)一大批中小巧克力生產(chǎn)企業(yè)通過QS市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施和食品安全整頓，規(guī)范管理，穩(wěn)步提高產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2016年我國(guó)巧克力產(chǎn)量為43.3萬噸，2017年我國(guó)巧克力產(chǎn)量增長(zhǎng)至47.9萬噸。

2009-2017年我國(guó)巧克力產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)。

報(bào)告目錄

第.一章中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展概況 1

1.1 行業(yè)基本概述 1

1.1.1 巧克力定義 1

1.1.2 巧克力的分類 1

1.1.3 巧克力文化 3

1.2 巧克力生產(chǎn)工藝的介紹 6

1.2.1 巧克力的基本生產(chǎn)流程 6

1.2.2 巧克力的加工與調(diào)溫 7

第二章巧克力行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 10

2.1 2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)情況分析 10

2.2 2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)及政策展望 20

2.3 2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)分析 23

2.3.1 2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)政策分析 23

2.3.2 2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 25

2.4 巧克力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī) 26

2.4.1 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 26

2.4.2 巧克力及其制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 38

第三章 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)分析 42

3.1 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)總體分析 42

3.1.1 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)總體分析 42

3.1.2 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)總體分析 46

3.2 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)盈利分析 46

3.2.1 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析 46

3.2.2 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)銷售毛利率分析 47

3.2.3 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)銷售利潤(rùn)率分析 47

3.2.4 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 47

3.3 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)償債能力分析 47

3.4 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)據(jù)分析 48

3.4.1 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)據(jù)分析 48

3.4.2 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)據(jù)分析 49

3.5 2017-2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 50

3.5.1 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 50

3.5.2 2018年中國(guó)糖果及巧克力行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 51

第四章中國(guó)糖果市場(chǎng)發(fā)展分析 52

4.1 中國(guó)糖果市場(chǎng)發(fā)展概述 52

4.1.1 中國(guó)糖果市場(chǎng)的發(fā)展過程 52

4.1.2 中國(guó)糖果市場(chǎng)特點(diǎn) 52

4.1.3 中國(guó)糖果市場(chǎng)現(xiàn)狀 53

近五年，我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(zhǎng)率，2017年，我國(guó)的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1235.75億元。

2011-2017年中國(guó)糖果市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理

4.1.4 糖果行業(yè)各銷售渠道的銷售比 54

4.1.5 糖果企業(yè)各產(chǎn)品品類在市場(chǎng)的銷售比 54

4.1.6 中國(guó)糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 55

4.2 中國(guó)糖果細(xì)分市場(chǎng)特點(diǎn)分析 57

4.2.1 奶糖市場(chǎng)特點(diǎn) 57

4.2.2 硬糖市場(chǎng)特點(diǎn) 58

4.2.3 軟糖市場(chǎng)特點(diǎn) 58

4.2.4 巧克力市場(chǎng)特點(diǎn) 59

4.2.5 酥糖市場(chǎng)特點(diǎn) 59

4.3 2018年中國(guó)糖果供給分析 60

4.3.1 2017-2018年中國(guó)糖果生產(chǎn)供給情況 60

4.3.22018年中國(guó)糖果區(qū)域供給集中度分析 61

4.3.3 2018年主要省市糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 62

4.4 中國(guó)糖果企業(yè)面臨的問題及對(duì)策 63

4.4.1 國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)面臨的問題 63

4.4.2 中國(guó)糖果企業(yè)突圍之路 63

4.4.3 中國(guó)糖果企業(yè)營(yíng)銷策略 63

4.5 中國(guó)糖果業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析 66

4.5.1 功能性糖果發(fā)展前景 66

4.5.2 糖果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 67

4.5.3 糖果行業(yè)新的發(fā)展方向 68

4.5.4 中國(guó)糖果新的發(fā)展趨勢(shì) 68

第五章中國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展分析 69

5.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)概述 69

5.1.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)現(xiàn)狀 69

據(jù)統(tǒng)計(jì)2016年我國(guó)巧克力產(chǎn)量為43.3萬噸，2017年我國(guó)巧克力產(chǎn)量增長(zhǎng)至47.9萬噸。

2009-2017年我國(guó)巧克力產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理

5.1.2 中國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 69

5.1.3 中國(guó)巧克力禮品市場(chǎng)簡(jiǎn)析 69

5.2 2017-2018年中國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模分析 70

5.2.1 2017-2018年中國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模分析 70

5.2.2 2017-2018年中國(guó)片裝巧克力市場(chǎng)規(guī)模分析 71

5.2.3 2017-2018年中國(guó)袋裝巧克力市場(chǎng)規(guī)模分析 72

5.2.4 2017-2018年中國(guó)盒裝巧克力市場(chǎng)規(guī)模分析 73

5.3 中國(guó)巧克力品牌市場(chǎng)份額分析 73

5.3.1 不同品牌巧克力市場(chǎng)份額分析 73

5.3.2 巧克力主要企業(yè)市場(chǎng)份額分析 74

5.4 巧克力市場(chǎng)特征分析 75

5.4.1 巧克力成為消費(fèi)市場(chǎng)一種文化特征 75

5.4.2 巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者的心理特征分析 75

5.4.3 巧克力市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)特征 77

5.5 2018年巧克力及其他含可可的食品進(jìn)出口分析 77

5.5.1 2017-2018年巧克力及其他含可可的食品進(jìn)口總體分析 77

5.5.2 2017-2018年巧克力及其他含可可的食品出口分析 78

5.5.3 2018年中國(guó)巧克力及其他含可可的食品重點(diǎn)省市進(jìn)出口分析 78

5.5.4 2018年主要國(guó)家巧克力及其他含可可的食品進(jìn)出口分析 79

5.5.5 2017-2018年中國(guó)巧克力及其他含可可的食品進(jìn)出口的均價(jià)趨勢(shì) 79

5.6 中國(guó)巧克力市場(chǎng)存在的問題及解決策略 79

5.6.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)存在的問題 79

5.6.2 中國(guó)巧克力企業(yè)面臨的問題 80

5.6.3 國(guó)內(nèi)巧克力企業(yè)與國(guó)外企業(yè)的差距 81

5.6.4 開拓情侶巧克力市場(chǎng)策略 83

5.6.5 中國(guó)巧克力企業(yè)發(fā)展建議 84

第六章中國(guó)巧克力品牌發(fā)展分析 85

6.1 巧克力市場(chǎng)品牌發(fā)展概述 85

6.1.1 巧克力品牌本源 85

6.1.2 中國(guó)巧克力品牌現(xiàn)狀 88

6.1.3 中國(guó)巧克力品牌存在問題 89

6.2 中國(guó)巧克力品牌發(fā)展策略 90

6.2.1 巧克力品牌定位建議 90

6.2.2 中國(guó)巧克力打造品牌之路 91

6.2.3 中國(guó)巧克力品牌塑造之路 92

第七章中國(guó)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 93

7.1 中國(guó)巧克力主要消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研分析 93

7.1.1 北京市巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 93

7.1.2 天津巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 94

7.1.3 太原巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 95

7.1.4 哈爾濱巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 96

7.1.5 長(zhǎng)春巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 97

7.1.6 沈陽(yáng)巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 98

7.1.7 大連巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 99

7.1.8 濟(jì)南巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 100

7.1.9 青島巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 101

7.1.10 南京巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 102

7.1.11 蘇州巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 103

7.1.12 上海巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 104

7.1.13 杭州巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 105

7.1.14 寧波巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 105

7.1.15 福州巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 106

7.1.16 廈門巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 107

7.1.17 合肥巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 108

7.1.18 南昌巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 109

7.1.19 鄭州巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 109

7.1.20 長(zhǎng)沙巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 110

7.1.21 武漢巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 111

7.1.22 廣州巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 112

7.1.23 深圳巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 113

7.1.24 佛山巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 114

7.1.25 南寧巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 115

7.1.26 海口巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 116

7.1.27 成都巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 117

7.1.28 重慶巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 118

7.1.29 昆明巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析析 119

7.1.30 西安巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)研分析 120

7.2 主要巧克力品牌消費(fèi)者特征分析 120

7.2.1 德芙消費(fèi)者特征分析 120

7.2.2 吉百利消費(fèi)者特征分析 122

7.2.3 金帝消費(fèi)者特征分析 122

7.2.4 雀巢消費(fèi)者特征分析 123

7.2.5 金絲猴消費(fèi)者特征分析 124

7.2.6 費(fèi)列羅消費(fèi)者特征分析 124

7.2.7 好時(shí)消費(fèi)者特征分析 129

7.2.8 士力架消費(fèi)者特征分析 129

7.2.9 吉利蓮消費(fèi)者特征分析 130

7.2.10 金莎消費(fèi)者特征分析 131

7.3 中國(guó)巧克力消費(fèi)者的生活態(tài)度分析 132

7.4 中國(guó)巧克力消費(fèi)者的體育及休閑活動(dòng)分析 134

第八章中國(guó)巧克力包裝行業(yè)分析 135

8.1 中國(guó)巧克力包裝行業(yè)發(fā)展概述 135

8.1.1 中國(guó)巧克力包裝業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 135

8.1.2 中國(guó)巧克力包裝業(yè)與國(guó)外存在差距 135

8.1.3 中國(guó)解決巧克力包裝業(yè)瓶頸對(duì)策 135

8.2 包裝對(duì)巧克力的作用 136

8.2.1 保質(zhì)作用 136

8.2.2 提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性作用 136

8.2.3 刺激消費(fèi)作用 136

8.3 巧克力包裝的發(fā)展趨勢(shì) 137

8.3.1 標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品包裝機(jī)向高速自動(dòng)化發(fā)展趨勢(shì) 137

8.3.2 個(gè)性化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢(shì) 137

8.3.3 巧克力包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì) 137

8.3.4 巧克力包裝機(jī)械數(shù)字化最新發(fā)展趨勢(shì) 138

第九章重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 140

9.1 瑪氏食品(中國(guó))有限公司 140

9.1.1 企業(yè)基本情況 140

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 140

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 141

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 141

9.2 中糧金帝食品（深圳）有限公司 141

9.2.1 企業(yè)基本情況 141

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 142

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 142

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 142

9.3 天津雀巢有限公司 143

9.3.1 企業(yè)基本情況 143

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 143

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 143

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 144

9.4福建雅客食品有限公司144

9.4.1 企業(yè)基本情況 144

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 145

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 145

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 145

9.5 好麗友食品有限公司 146

9.5.1 企業(yè)基本情況 146

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 146

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 147

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 147

9.6 吉百利(中國(guó))食品有限公司 147

9.6.1 企業(yè)基本情況 147

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 148

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 149

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 149

9.7百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司149

9.7.1 企業(yè)基本情況 149

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 150

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 150

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 151

9.8 沈陽(yáng)可可琳納食品有限公司 151

9.8.1 企業(yè)基本情況 151

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 151

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 152

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 152

9.9 悠哈味覺糖食品（上海）有限公司 152

9.9.1 企業(yè)基本情況 152

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 153

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 153

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 153

9.10 浙江金旺達(dá)食品有限公司 154

9.10.1 企業(yè)基本情況 154

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 154

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 155

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 155

9.11 臺(tái)山市達(dá)利糖果玩品有限公司 155

9.11.1 企業(yè)基本情況 155

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 156

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 156

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 157

9.12 上海百諾食品有限公司 157

9.12.1 企業(yè)基本情況 157

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 157

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 158

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 158

9.13 廣州市番禺區(qū)金花食品有限公司 158

9.13.1 企業(yè)基本情況 158

9.1.2 企業(yè)償債能力分析 159

9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 159

9.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 159

第十章巧克力行業(yè)投資分析 160

10.1 國(guó)外巧克力市場(chǎng)投資分析 160

10.1.1 俄巧克力市場(chǎng)投資空間大 160

10.1.2 法國(guó)巧克力市場(chǎng)需求量旺盛 161

10.1.3 特色巧克力走俏日本情人節(jié)市場(chǎng) 162

10.1.4 有機(jī)巧克力沖刺美國(guó)市場(chǎng) 162

10.2 中國(guó)巧克力市場(chǎng)投資策略 163

10.2.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?span> 163

10.2.2 中國(guó)巧克力市場(chǎng)消費(fèi)發(fā)展特點(diǎn) 163

10.2.3 巧克力市場(chǎng)營(yíng)銷策略 164

10.3巧克力店的投資策略166

10.3.1開業(yè)策劃166

10.3.2經(jīng)營(yíng)策略166

10.3.3開業(yè)設(shè)備166

10.3.4店址的選擇167

10.4巧克力及其制品的新品開發(fā)投資分析167

10.4.1巧克力配料的創(chuàng)新167

10.4.2膨化食品的巧克力涂層解析168

10.4.3巧克力生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)169

10.4.4模注巧克力制品的開發(fā)170、

第十一章中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析172（ZYYZ）

11.1中國(guó)巧克力業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)172

11.1.1中國(guó)巧克力發(fā)展前景172

11.1.2品牌成為巧克力消費(fèi)的發(fā)展方向172

11.1.3 瑪氏并購(gòu)箭牌后中國(guó)市場(chǎng)的走向172

11.1.4巧克力發(fā)展趨勢(shì)173

11.2 2019-2025年中國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)174

11.2.1 2019-2025年中國(guó)巧克力市場(chǎng)總體銷售規(guī)模預(yù)測(cè)174

11.2.2 2019-2025年中國(guó)片裝巧克力市場(chǎng)銷售規(guī)模預(yù)測(cè)175

11.2.3 2019-2025年中國(guó)袋裝巧克力市場(chǎng)銷售規(guī)模預(yù)測(cè)176

11.2.42019-2025年中國(guó)盒裝巧克力市場(chǎng)銷售規(guī)模預(yù)測(cè)177（ZYYZ）

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