2013-2017年中國肉類加工市場(chǎng)運(yùn)營態(tài)勢(shì)及戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

第一章 肉類工業(yè)發(fā)展情況
第一節(jié) 世界肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、全球肉類產(chǎn)業(yè)回顧
二、世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升
三、哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解
四、烏拉圭肉類產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)況
第二節(jié) 中國肉類行業(yè)發(fā)展分析
一、2012年中國肉類產(chǎn)業(yè)詳解
二、中國肉類行業(yè)的發(fā)展特征
三、中國肉類工業(yè)價(jià)值鏈解析
四、推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長的宏觀因素
五、解析中國肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局
第三節(jié) 中國肉類市場(chǎng)發(fā)展情況
一、中國肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況
二、中國肉類消費(fèi)的五大特征
三、中國肉類產(chǎn)品營銷渠道剖析
第四節(jié) 肉類行業(yè)存在的問題及對(duì)策
一、中國肉類行業(yè)存在的主要問題
二、中國肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)
三、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國際競(jìng)爭(zhēng)的措施
四、中國肉類行業(yè)的改革與對(duì)策
第五節(jié) 肉類行業(yè)的發(fā)展前景
一、2012年世界肉類貿(mào)易展望
二、中國肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
三、二十一世紀(jì)中國肉類產(chǎn)業(yè)展望

第二章 肉類加工行業(yè)分析
第一節(jié) 肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
二、全球肉雞加工技術(shù)進(jìn)步及展望
三、肉類加工在中國的現(xiàn)代化歷程
四、中國肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
五、中國肉類加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
第二節(jié) 肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項(xiàng)目建設(shè)狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產(chǎn)
第三節(jié) 2010-2012年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
一、2010年全國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
二、2010年中國重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
三、2011年全國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
四、2011年中國重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
五、2012年全國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
六、2012年中國重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
第四節(jié) 中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇
一、肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)
二、政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)
第五節(jié) 肉類加工行業(yè)存在的問題與對(duì)策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國際競(jìng)爭(zhēng)力
二、肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國際競(jìng)爭(zhēng)的措施
三、發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路
第六節(jié) 肉食品加工過程中的品質(zhì)控制及發(fā)展趨向
一、中國肉食品加工的整體情況
二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
三、中國肉食制品的發(fā)展趨向

第三章 2011-2012年肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況
第一節(jié) 2009-2011年中國肉類加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2009-2011年中國肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2009-2011年中國肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第四章 2011-2012年鮮冷凍畜肉出口數(shù)據(jù)
第一節(jié) 2011-2012年中國鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國鮮冷凍豬肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國重點(diǎn)省市鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍豬肉出口主要國家數(shù)據(jù)
第二節(jié) 2011-2012年中國鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國鮮冷凍牛肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國重點(diǎn)省市鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍牛肉出口主要國家數(shù)據(jù)
第三節(jié) 2011-2012年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析
一、2011-2012年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數(shù)據(jù)
二、2011-2012年中國重點(diǎn)省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)
三、2011-2012年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數(shù)據(jù)

第五章 肉類加工技術(shù)及設(shè)備分析
第一節(jié) 肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
三、肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域
四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
第二節(jié) 肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展
一、PACCP技術(shù)
二、柵欄技術(shù)
三、微生物預(yù)報(bào)技術(shù)
四、肉品跟蹤追溯技術(shù)
第四節(jié) 肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展概況
二、制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素
三、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

第六章 主要生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、雙匯積極發(fā)展肉類加工品種
三、2011-2012年公司經(jīng)營狀況
四、2011-2012年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
五、2012年公司發(fā)展展望及策略
第二節(jié) 江蘇雨潤集團(tuán)
一、公司簡(jiǎn)介
二、雨潤的并購戰(zhàn)略
三、雨潤擴(kuò)張肉類市場(chǎng)
第三節(jié) 其它重點(diǎn)肉類加工企業(yè)介紹
一、山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司
二、山東鳳祥有限責(zé)任公司
三、吉林德大有限公司
四、得利斯集團(tuán)有限公司

第七章 2013-2017年肉類加工行業(yè)投資分析
第一節(jié) 中國肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
一、新農(nóng)村建設(shè)提供投資發(fā)展機(jī)遇
二、畜牧加工業(yè)的投資狀況及對(duì)策
三、肉類加工業(yè)投資需要政策支持
第二節(jié) 新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析
一、畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
二、肉類加工企業(yè)的分布狀況
三、呼倫貝爾的肉類資源分析
四、投建肉類加工廠的優(yōu)勢(shì)條件
五、投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策
    通過《2013-2017年中國肉類加工市場(chǎng)運(yùn)營態(tài)勢(shì)及戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。