2018-2024年中國上海餐飲行業(yè)設計趨勢分析及市場競爭策略研究報告上海餐飲 上海餐飲市場分析2018-2024年中國上海餐飲行業(yè)設計趨勢分析及市場競爭策略研究報告，上海餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，餐飲行業(yè)概述，上海餐飲行業(yè)發(fā)展分析。

關于我們 | 聯(lián)系我們 | 定制服務 | 訂購流程 | 網(wǎng)站地圖 設為首頁 | 加入收藏

熱門搜索：汽車 行業(yè)研究 市場研究 市場發(fā)展 食品 塑料 電力 工業(yè)控制 空調 乳制品 橡膠 鋼 房

當前位置： 主頁 > 研究報告 > 旅游商貿(mào) > 餐飲 >  2018-2024年中國上海餐飲行業(yè)設計趨勢分析及市場競爭策略研究報告

2018-2024年中國上海餐飲行業(yè)設計趨勢分析及市場競爭策略研究報告

Tag：上海餐飲  
報告目錄：
第.一部分 上海餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第.一章 餐飲行業(yè)概述
第.一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類 1
一、餐飲業(yè)的定義 1
二、餐飲業(yè)的分類 2
三、餐飲業(yè)對國民經(jīng)濟的作用 8
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點分析 11
一、餐飲業(yè)的成本核算特點 11
二、餐飲業(yè)的市場特點 12
三、餐飲業(yè)的消費方式和現(xiàn)代化新特點 13
第三節(jié) 行業(yè)特性分析 14
一、餐飲業(yè)基本特征 14
二、餐飲業(yè)生命周期 15
三、餐飲業(yè)要素密集性 16
四、餐飲業(yè)經(jīng)營風險 16
 
第二章 上海餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第.一節(jié) 上海餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 19
一、上海餐飲業(yè)改革30年回顧 19
二、上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 22
三、上海餐飲業(yè)的啟示 23
四、上海城市對于餐飲業(yè)發(fā)展的要求 25
五、上海餐飲也經(jīng)營業(yè)態(tài)的變化 27
第二節(jié) 上海餐飲業(yè)消費分析 30
一、上海消費者對于餐飲業(yè)發(fā)展的要求 30
二、上海人均休閑餐飲消費分析 32
三、上海消費者決策分析 33
四、上海餐飲消費行為分析 34
五、2017年餐飲消費需求情況分析 34
第三節(jié) 我國餐飲行業(yè)信息化發(fā)展分析 37
一、我國餐飲行業(yè)信息化市場空間 37
二、餐飲信息化管理發(fā)展優(yōu)勢及走勢 37
三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理 41
 
第三章 上海餐飲業(yè)市場發(fā)展分析
第.一節(jié) 中國餐飲業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 46
一、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機遇 46
二、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 46
三、適應新形勢并爭創(chuàng)新業(yè)績 48
第二節(jié) 上海餐飲業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 50
一、上海餐飲市場份額分析 50
二、上海餐飲業(yè)市場地位分析 51
三、上海餐飲業(yè)長三角發(fā)展機制 51
四、上海餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因 52
五、上海的餐飲業(yè)高檔餐飲發(fā)展困境 54
六、2017年上海餐飲業(yè)應對措施 56
 
第四章 上海餐飲業(yè)運行情況分析
第.一節(jié) 2017年上海餐營業(yè)運行分析 58
一、2017年上海餐飲業(yè)運行狀況分析 58
二、2017年上海餐飲業(yè)盈利水平分析 59
三、2017年上海食品制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 60
四、2017年上海飲料制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 61
第二節(jié) 2017年上海餐飲業(yè)運行分析 63
一、2017年上海餐飲業(yè)運行狀況分析 63
二、2017年上海餐飲消費情況 65
三、2017年上海食品制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 66
四、2017年上海飲料制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 67
 
第五章 上海餐飲細分市場分析
第.一節(jié) 上海西餐業(yè)市場分析 69
一、上海西餐行業(yè)發(fā)展情況分析 69
二、上海西餐市場現(xiàn)狀 71
三、上海西餐烘焙現(xiàn)狀 72
四、金河鮮奶酪走進上海西餐廳 75
五、上海西餐業(yè)發(fā)展策略 75
六、上海餐飲市場東南亞料理特色及發(fā)展 78
七、上海西餐發(fā)展趨勢 79
第二節(jié) 上�？觳蜆I(yè)市場分析 81
一、上�？觳蜆I(yè)發(fā)展情況分析 81
二、上�？觳蜆I(yè)市場分析 81
三、上�？觳推髽I(yè)進入上海市場的策略 84
四、上�？觳褪袌霭l(fā)展態(tài)勢 87
五、2018-2024年連鎖快餐業(yè)發(fā)展趨勢 88
第三節(jié) 上海中式快餐市場分析 90
一、中式快餐的概述 90
二、中式快餐的環(huán)境分析 91
三、上海快餐市場發(fā)展情況分析 92
四、上海中式快餐市場進入者分析 93
五、2018-2024年中式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢 94
 
第六章 其他區(qū)域餐飲行業(yè)市場分析
第.一節(jié) 北京市 97
一、2017年北京餐飲市場銷售額分析 97
二、2017年北京上半年餐飲銷售額分析 97
三、2017年國慶餐飲人均消費情況 99
第二節(jié) 廣州市 99
一、2017年廣州餐飲業(yè)市場分析 99
二、2017年廣州人均餐飲消費分析 100
三、2017年國慶廣州零售餐飲業(yè)分析 101
四、廣州餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢 102
第三節(jié) 深圳市 103
一、2017年深圳市餐飲業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策分析 103
二、深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 104
第四節(jié) 成都市 109
一、成都餐飲業(yè)的特色及發(fā)展分析 109
二、成都火鍋業(yè)的發(fā)展分析 113
三、2017年成都餐飲業(yè)零售消費情況 117
 
第七章 上海食品業(yè)和飲料業(yè)發(fā)展分析
第.一節(jié) 上海食品業(yè)發(fā)展分析 118
一、2017年上海小麥粉產(chǎn)量分析 118
二、2017年上海大米產(chǎn)量分析 120
三、2017年上海精制食用植物油產(chǎn)量分析 121
四、2017年上海糕點產(chǎn)量分析 123
五、2017年上海乳制品產(chǎn)量分析 125
六、2017年有機食品工業(yè)發(fā)展方向 127
第二節(jié) 上海飲料業(yè)發(fā)展分析 129
一、2017年上海飲料酒產(chǎn)量分析 129
二、2017年上海軟飲料產(chǎn)量分析 131
三、2017年飲料市場發(fā)展方向 132
 
第二部分 上海餐飲行業(yè)競爭格局
第八章 上海餐飲行業(yè)競爭分析
第.一節(jié) 餐飲行業(yè)競爭格局分析 137
一、行業(yè)面臨的主要機會 138
二、行業(yè)面臨的主要威脅 139
第二節(jié) 餐飲行業(yè)競爭結構分析 140
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 140
二、新進入者的威脅 141
三、替代品的威脅 142
四、供應商的討價還價能力 142
五、購買者的討價還價能力 143
第三節(jié) 餐飲企業(yè)市場競爭分析 144
一、2017年餐飲企業(yè)競爭力分析 144
二、2017年餐飲企業(yè)產(chǎn)品暢銷指數(shù)分析 144
三、2017年餐飲企業(yè)市場占有份額分析 145
第四節(jié) 上海餐飲業(yè)競爭分析 145
 
第九章 上海餐飲企業(yè)競爭策略分析
第.一節(jié) 餐飲市場競爭策略分析 146
一、都市餐飲經(jīng)營策略 146
二、飯店餐飲競爭制勝的關鍵因素 147
三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略 150
第二節(jié) 上海餐飲企業(yè)競爭策略分析 155
一、上海餐飲業(yè)競爭的顧客價值戰(zhàn)略 155
二、上海餐飲業(yè)競爭的特色戰(zhàn)略 157
三、上海酒店餐飲經(jīng)營競爭策略分析 158
四、上海提升餐飲服務水平 160
 
第十章 上海餐飲重點企業(yè)競爭分析
第.一節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司 162
一、企業(yè)概況 162
二、2015-2017年財務分析 163
三、2017年公司經(jīng)營情況分析 167
四、2017年企業(yè)動態(tài) 167
第二節(jié) 上海杏花樓（集團）有限公司 169
一、公司概況 169
二、公司品牌發(fā)展分析 169
三、2017年企業(yè)發(fā)展動態(tài) 170
第三節(jié) 小南國（集團）有限公司 171
一、公司概況 171
二、企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營理念 172
三、企業(yè)標準化與多品牌策略 174
第四節(jié) 上海弘奇永和食品發(fā)展股份有限公司 175
一、公司概況 175
二、企業(yè)品牌分析 176
第五節(jié) 上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司 177
一、公司概況 177
二、企業(yè)榮譽 178
第六節(jié) 其它餐飲企業(yè)介紹 179
一、美林閣控股有限公司 179
二、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司 180
三、上海領先餐飲管理有限公司 180
四、上海鴨王餐飲管理有限公司 181
 
第三部分 上海餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及規(guī)劃
第十一章 上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及預測
第.一節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢 183
一、2017年餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢 183
二、2017年整體餐飲流行趨勢 183
第二節(jié) 2018-2024年上海餐飲市場趨勢分析 186
一、2018-2024年上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 186
二、2018-2024年上海餐飲業(yè)面臨挑戰(zhàn) 187
三、2018-2024年上海餐飲業(yè)發(fā)展方向 187
四、2018-2024年中國旅游餐飲市場規(guī)模預測 188
五、2018-2024年我國餐飲市場零售預測 188
六、2018-2024年中國餐飲業(yè)市場發(fā)展趨勢 189
第三節(jié) 金融危機下我國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析 191
一、金融危機沖擊下我國餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢 191
二、金融危機下中國高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢 192
三、經(jīng)濟危機下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢 192
 
第十二章 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
第.一節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就 194
一、行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大 194
二、品牌經(jīng)營效應凸現(xiàn) 195
三、促進消費作用明顯 195
四、吸納就業(yè)的主渠道 195
五、推進城市化進程 196
第二節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn) 196
一、歷史機遇 196
二、主要挑戰(zhàn) 197
第三節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展指導思想、發(fā)展目標和主要任務 198
一、指導思想 198
二、發(fā)展原則 198
三、發(fā)展目標 199
四、主要任務 199
第四節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展格局 201
一、餐飲類別格局 201
二、餐飲空間格局 201
第五節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展重點 203
一、著力發(fā)展大眾化餐飲 203
二、建設餐飲產(chǎn)業(yè)化基地 203
三、加快推進餐飲工業(yè)化 204
四、培育一批餐飲品牌 204
五、大力發(fā)展節(jié) 約型餐飲 204
六、鼓勵企業(yè)管理創(chuàng)新 205
七、加強人才基地建設 205
八、做好中餐申遺工作 205
第六節(jié) 保障餐飲業(yè)科學發(fā)展的主要政策和措施 205
一、加強法規(guī)制度建設 205
二、政府部門形成合力 206
三、加大投入支持力度 206
四、加大宣傳貫徹力度 207
五、充分發(fā)揮協(xié)會作用 207
六、抓好《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》實施工作 207
 
第十三章 餐飲企業(yè)管理策略建議
第.一節(jié) 市場策略分析 208
一、餐飲價格策略分析 208
二、餐飲渠道策略分析 208
第二節(jié) 銷售策略分析 209
一、媒介選擇策略分析 209
二、產(chǎn)品定位策略分析 217
三、企業(yè)宣傳策略分析 222
第三節(jié) 提高餐飲企業(yè)競爭力的策略 229
一、提高中國餐飲企業(yè)核心競爭力的對策 229
二、影響餐飲企業(yè)核心競爭力的因素 232
三、提高餐飲企業(yè)競爭力的策略 234
 
第四部分 上海餐飲行業(yè)投資分析
第十四章 上海餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析
第.一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 237
一、2017年中國GDP分析 237
二、2017年城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入 240
三、2017年中國工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展分析 240
四、2017年存貸款利率變化 253
五、2017年中國的經(jīng)濟與政策展望 255
第二節(jié) 社會環(huán)境 257
一、人口規(guī)模分析 257
二、年齡結構分析 260
三、學歷結構分析 261
四、2017年我國居民收入水平 262
五、2017年我國消費者信心指數(shù)分析 264
六、2017年我國居民生活水平分析 267
第三節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 284
一、中國餐飲業(yè)主要政策 284
二、禁煙不會影響餐飲業(yè)發(fā)展 287
三、2017年國家將對餐飲服務食品安全給予支持 289
 
第十五章 上海餐飲行業(yè)投資機遇分析
第.一節(jié) 金融危機給我國企業(yè)帶來的機遇分析 290
一、為享受調控政策帶來機遇 290
二、為搞好戰(zhàn)略轉型帶來機遇 290
三、為吸引國際投資帶來機遇 291
四、為招聘高端人才帶來機遇 291
五、為實施戰(zhàn)略重組帶來機遇 292
六、為降低制造成本帶來機遇 292
第二節(jié) 中國餐飲業(yè)投資機會分析 293
一、2017年餐飲業(yè)投資機遇 293
二、2017年餐飲行業(yè)投資的主要機會 295
三、綠色餐飲成投資新趨勢 297
第三節(jié) 上海餐飲業(yè)投資機會分析 299
一、上海世博會帶來的投資機會 299
二、連鎖餐飲業(yè)快速擴張 301
 
第十六章 上海餐飲業(yè)投資風險分析
第.一節(jié) 上海餐飲業(yè)投資風險分析 302
一、上海餐飲業(yè)發(fā)展軟肋 302
二、上海餐飲業(yè)成本分析 303
三、中國餐飲行業(yè)投資風險分析 304
第二節(jié) 餐飲企業(yè)面臨的風險分析 306
一、金融危機下我國企業(yè)面臨的風險分析 306
二、金融危機給我國中小企業(yè)帶來的風險 307
第三節(jié) 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃不確定性風險分析 308
一、客觀事件的不確定性風險 308
二、市場的不確定性風險 309
三、行業(yè)發(fā)展的不確定性風險 309
四、戰(zhàn)略規(guī)劃者的主觀不確定性風險 310
五、執(zhí)行過程的不確定性風險 310
六、工具方法的局限性風險 310
七、戰(zhàn)略規(guī)劃系統(tǒng)的不確定性風險 311
 
第十七章 上海餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究（ZYPX）
第.一節(jié) 上海餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 312
一、技術開發(fā)戰(zhàn)略 312
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 314
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略 316
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 318
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 319
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 322
第二節(jié) 對我國餐飲業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考 323
一、品牌的基本含義 323
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性 324
三、餐飲業(yè)品牌的特性和作用 325
四、餐飲業(yè)品牌的價值戰(zhàn)略 325
五、餐飲業(yè)品牌競爭趨勢 326
六、餐飲業(yè)企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 326
七、餐飲業(yè)品牌競爭策略 328
 
圖表目錄：
圖表：餐飲業(yè)的細分行業(yè)分類 6
圖表：餐飲業(yè)細分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展 7
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型 7
圖表：2015-2017年餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況 8
圖表：全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費比例 11
圖表：餐飲業(yè)成本結構表 16
圖表：2017年上海食品制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 60
圖表：2017年上海飲料制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 61
圖表：2017年上海食品制造業(yè)經(jīng)濟指標分析 66

行業(yè)分類

微信客服

    專業(yè)客服全面為您提供專業(yè)周到的服務，及時解決您的需求！

關于產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)

    產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)是由北京智研科信咨詢有限公司開通運營的一家大型行業(yè)研究咨詢網(wǎng)站，主要致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風險，提高投資收益的有效工具，也是一個幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報告、交流觀點、交流經(jīng)驗的平臺。依托于各行業(yè)協(xié)會、政府機構獨特的資源優(yōu)勢，致力于發(fā)展中國機械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵冶金、服裝紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產(chǎn)、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅健⒔煌ㄎ锪�、IT通訊、零售服務等行業(yè)信息咨詢、市場研究的專業(yè)服務機構。
    品質保障
    產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗。
    客戶好評
    產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評。
    精益求精
    產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)精益求精的完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確。
    引用廣泛
    產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構、券商廣泛引用和轉載，具有廣泛的品牌知名度。

購買流程

  1. 選擇報告
    ① 按行業(yè)瀏覽
    ② 按名稱或內(nèi)容關鍵字查詢
  2. 訂購方式
    ① 電話購買
    拔打中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)客服電話:
    400-700-9383 010-80993936
    ② 在線訂購
    點擊“在線訂購”進行報告訂購，我們的客服人員將在24小時內(nèi)與您取得聯(lián)系；
    ③ 郵件訂購
    發(fā)送郵件到sales@chyxx.com，我們的客服人員及時與您取得聯(lián)系；
  3. 簽訂協(xié)議
    您可以從網(wǎng)上下載“報告訂購協(xié)議”或我們傳真或者郵寄報告訂購協(xié)議給您；
  4. 付款方式
    通過銀行轉賬、網(wǎng)上銀行、郵局匯款的形式支付報告購買款，我們見到匯款底單或轉賬底單后，1－3個工作日內(nèi);
  5. 匯款信息
    開戶行：中國工商銀行北京分行西潞園分理處
    帳戶名：北京智研科信咨詢有限公司
    帳　號：02000 26509 20009 4268

典型客戶

中國石油 華為 阿里巴巴 騰訊 阿里云 中國移動 長城汽車 鞍鋼集團 米其林 中國汽研 索尼 西門子 三星 TCL 三一重工 中國交建 中國建設銀行 蒂森克虜伯 中國農(nóng)業(yè)科學院 三菱