2013年我國(guó)稻米加工企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    稻米加工企業(yè)近年來面臨著“稻強(qiáng)米弱、利潤(rùn)低下”的困擾。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著大米消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，稻米加工業(yè)會(huì)不斷進(jìn)行整合、重組，惟有增加產(chǎn)品附加值，企業(yè)才能做大做強(qiáng)。 

    國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家糧食局、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、中儲(chǔ)糧總公司聯(lián)合發(fā)布2012年早秈稻最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，確定早秈稻最低收購(gòu)價(jià)為每斤1.20元。與2011年的每斤1.02元相比，最低收購(gòu)價(jià)的漲幅接近18%。 

    收購(gòu)價(jià)提高的原因主要是農(nóng)民種植成本增加，如農(nóng)資、種子、人工的上漲等，此舉將對(duì)市場(chǎng)起到一定支撐。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)稻米加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》 

    為保護(hù)農(nóng)民種植利益，保障國(guó)家糧食安全，近年來，政府對(duì)稻谷種植給予重點(diǎn)關(guān)注和大力支持。數(shù)據(jù)顯示，2007年至2011年間，早秈稻、中晚秈、粳稻最低收購(gòu)價(jià)分別由1400元/噸、1440元/噸、1500元/噸提高至2040元/噸、2140元/噸和2560元/噸。 

    政策對(duì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈上游的傾斜，使得農(nóng)民增收較為穩(wěn)定，但是對(duì)于稻米加工企業(yè)來講，就意味著成本的上升、加工利潤(rùn)的減少。 

    稻強(qiáng)米弱 

    由于加工能力過剩，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直呈現(xiàn)“稻強(qiáng)米弱”格局，大量低價(jià)進(jìn)口大米進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步抑制國(guó)內(nèi)秈米價(jià)格，而大米走貨緩慢、價(jià)格呈現(xiàn)弱勢(shì)，反過來抑制原糧價(jià)格走勢(shì)。 

    由于2010年早稻減產(chǎn)，2011年早秈稻上市以來，在各類補(bǔ)庫(kù)需求的推動(dòng)下，早秈稻價(jià)格持續(xù)上漲，并且?guī)��?dòng)中晚秈稻高開高走。 

    受原糧價(jià)格上漲以及節(jié)后需求旺盛的推動(dòng)，上半年國(guó)內(nèi)秈米價(jià)格也出現(xiàn)少有的強(qiáng)勁上漲。據(jù)了解，2012年上半年，杭州、福州等主銷區(qū)秈米批發(fā)價(jià)格累計(jì)上漲100元/噸，早秈米批發(fā)價(jià)漲至3800元/噸左右，中晚秈米4000元/噸。 

    根據(jù)海關(guān)公布的數(shù)據(jù)和相關(guān)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，2012年1~4月份，我國(guó)僅進(jìn)口越南大米就超過了100萬噸，到岸價(jià)已由4月中旬的1.68元/斤下跌到當(dāng)前的1.63元/斤，運(yùn)至江西的銷售價(jià)格僅在1.70~1.76元/斤（折算成稻谷價(jià)格在1.15~1.17元/斤），遠(yuǎn)低于當(dāng)?shù)貥?biāo)一早秈米1.85~1.90元/斤、標(biāo)一晚秈米2元/斤的出廠價(jià)。值得注意的是，由于國(guó)產(chǎn)稻谷加工成大米后再銷售利潤(rùn)較小，加之目前已進(jìn)入高溫季節(jié)，儲(chǔ)存大米較為困難，很多稻谷加工企業(yè)做起了進(jìn)口大米的購(gòu)銷生意以維持生存。 

    產(chǎn)業(yè)鏈下游大米價(jià)格低迷，產(chǎn)業(yè)鏈上游稻谷價(jià)格高漲，我們加工企業(yè)夾在中間很受傷。 

    全產(chǎn)業(yè)鏈深加工模式

    資料來源：萬�？萍� 

    面對(duì)上游原料稻谷價(jià)格高企以及下游大米價(jià)格低迷的雙向夾擊，稻米加工行業(yè)面臨著整合、重組、轉(zhuǎn)型與升級(jí)。 

    據(jù)了解，長(zhǎng)期以來，我國(guó)稻米加工行業(yè)“小、散、低”的狀況一直較為突出。 

    國(guó)家糧食局編著的糧油加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃研究成果報(bào)告顯示，2010年全國(guó)入統(tǒng)企業(yè)規(guī)模以上大米加工企業(yè)由2008年的7698家減少至5666家，年產(chǎn)能約9463萬噸，但日加工400噸以上的企業(yè)僅為48家，超過80%的企業(yè)日加工能力在100噸以下，且以民企居多。 

    報(bào)告還顯示，目前我國(guó)對(duì)稻谷資源的增值率為1︰1.3的水平，而在美國(guó)、日本等稻谷加工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，加工業(yè)對(duì)稻谷資源的增值率已經(jīng)達(dá)到1︰4~1︰5。 

    美國(guó)、日本稻米精深加工產(chǎn)品多達(dá)350種，深加工比例高達(dá)40%以上。稻米全產(chǎn)業(yè)鏈深加工模式不僅必要而且可以借鑒。在稻米精深加工技術(shù)和工藝不斷創(chuàng)新發(fā)展的形勢(shì)下，如果按照稻谷產(chǎn)出約67.5%的精米、8%的碎米、6.5%的米糠和18%的稻殼計(jì)算，深加工產(chǎn)業(yè)鏈將使得稻谷附加值大幅提高，約有70%以上的升級(jí)空間。