2013年全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    一、有機(jī)農(nóng)業(yè)全球化，有機(jī)食品認(rèn)證國際化 

    20世紀(jì)70年代后，一些發(fā)達(dá)國家伴隨著工業(yè)的高速發(fā)展，由污染導(dǎo)致的環(huán)境惡化也達(dá)到了前所未有的程度，尤其是美、歐、日一些國家和地區(qū)工業(yè)污染已直接危及人類的生命與健康。這些國家感到有必要共同行動(dòng)，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)以拯救人類賴以生存的地球，確保人類生活質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，從而掀起了以保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為主的各種替代農(nóng)業(yè)思潮。90年代后，特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略得到全球的共同響應(yīng)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的地位也得以確立，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實(shí)踐模式和一支重要力量，進(jìn)入了一個(gè)蓬勃發(fā)展的新時(shí)期，無論是在規(guī)模、速度還是在水平上都有了質(zhì)的飛躍。 

    首先，國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟組織進(jìn)一步擴(kuò)大。作為倡導(dǎo)和監(jiān)督世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（簡稱IFOAM），于1972年11月5日在法國成立。成立初期只有英國、瑞典、南非、美國和法國等5個(gè)國家的代表。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前，IFOAM組織已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)今世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的一個(gè)擁有來自115個(gè)國家570多個(gè)集體會(huì)員的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)組織。 

    其次，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模空前增加。據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）2003年2月調(diào)查，目前全世界按有機(jī)管理的農(nóng)業(yè)用地已達(dá)1700萬hm2，同時(shí)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場數(shù)量空前增加，據(jù)估計(jì)，目前歐洲的有機(jī)農(nóng)場數(shù)目已從1986年的7800家增至2010年的近26萬家，在非洲，雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展速度不及其他地區(qū)，但其發(fā)展同樣引人注目。中國南方以有機(jī)茶園為代表，也具備了有機(jī)農(nóng)場的雛形。 

    第三，全球有機(jī)食品的消費(fèi)出現(xiàn)了大幅度的增長。據(jù)預(yù)測，近期內(nèi)有機(jī)食品增長率將保持為25%-30%，2012年全球有機(jī)食品零售額將達(dá)到1200億美元。 

    二、由關(guān)心環(huán)保到關(guān)注環(huán)保和食品安全 

    有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前期，由于規(guī)模和信息等方面的原因，生產(chǎn)的有機(jī)食品很少為人所知和接受。發(fā)展的主要目的是為了拯救環(huán)境，解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題。自20世紀(jì)90年代以來，特別是歐洲發(fā)生瘋牛病事件以來，由于食品的有害物質(zhì)含量超標(biāo)以及人畜共患疫病的傳播帶來的對人體健康的危害，消費(fèi)者由關(guān)心環(huán)境問題轉(zhuǎn)向關(guān)注環(huán)境和食品的安全健康問題，這就給有機(jī)消費(fèi)者和有機(jī)生產(chǎn)者達(dá)成默契提供了機(jī)會(huì)。盡管生產(chǎn)有機(jī)食品需要較多的人力和物力，導(dǎo)致價(jià)格的提高，但大部分消費(fèi)者認(rèn)為付這個(gè)價(jià)錢值得。 

    三、有機(jī)食品轉(zhuǎn)向全球性布局，銷售渠道多元化 

    在現(xiàn)代化和商品化生產(chǎn)條件下，一個(gè)綠色食品從生產(chǎn)到消費(fèi)不是孤立的。為了生產(chǎn)綠色食品，要求各種投入和產(chǎn)后的加工、包裝和運(yùn)輸?shù)�，也必須是綠色的。只有保證各種投入和產(chǎn)出的加工、包裝和運(yùn)輸設(shè)備的有機(jī)成分達(dá)到一定的要求，才能生產(chǎn)加工出綠色食品。為此，便提出了綠色產(chǎn)品的概念，即在投入領(lǐng)域，采用包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料、有機(jī)飼料、有機(jī)獸藥等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；在產(chǎn)出加工領(lǐng)域，采用包括有機(jī)添加劑、有機(jī)加工和運(yùn)輸設(shè)備、有機(jī)包裝材料及沒有被農(nóng)藥、化肥及禁用藥物污染的產(chǎn)品。 

    四、有機(jī)產(chǎn)品品類范圍擴(kuò)大化，從綠色食品到綠色產(chǎn)品 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國有機(jī)農(nóng)業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢與發(fā)展趨勢研究報(bào)告》 

    雖然全球有機(jī)食品消費(fèi)出現(xiàn)了大幅度增長，但主要集中在歐、美、日等發(fā)達(dá)國家。這是因?yàn)橄�費(fèi)有機(jī)食品需要支付較高的價(jià)格。但是發(fā)達(dá)國家需要的綠色產(chǎn)品，特別是干果類產(chǎn)品，很多都不是在本國生產(chǎn)或加工的，必須從世界各國進(jìn)口。這為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易提供了新的發(fā)展和市場機(jī)遇。 

    從發(fā)達(dá)國家角度講，有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)促進(jìn)了使其經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和自然優(yōu)勢更密切結(jié)合。同時(shí)為發(fā)展中國家生產(chǎn)綠色食品提供了機(jī)遇。最近幾年，國家七部委在全國開展了50個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)試點(diǎn)縣建設(shè)，國家環(huán)保總局在全國100個(gè)地區(qū)開展生態(tài)示范區(qū)試點(diǎn)建設(shè)。同時(shí)，中國已建立了有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展機(jī)構(gòu)，即國家環(huán)�？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心，是中國目前唯一的有機(jī)食品認(rèn)證組織。 

    已制定了較規(guī)范的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、檢查、認(rèn)證和出口的要求和技術(shù)文件。近年一批基地還獲得了歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換基地的認(rèn)證。這些為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。適度規(guī)模地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機(jī)食品是切實(shí)可行的，具有良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。