2013年蘋果市場銷售形勢的分析
中國產業(yè)研究報告網訊：
1、目前蘋果市場價格趨于穩(wěn)定，庫存量仍然很大，銷售形勢依然嚴峻
2013 年春節(jié)后蘋果價格基本穩(wěn)定，有的品種有小幅上漲。據市場蘋果銷售人員反映，春節(jié)前蘋果價格沒怎么上漲，主要是走量，所以也就不象往年節(jié)后價格下降。目前蘋果仍然不好賣，后期蘋果銷售壓力仍未緩解，但質量好的蘋果有可能帶動價格走高。后期價格走勢，隨著質量較低的、窖藏的蘋果逐步賣得差不多了，大冷庫的優(yōu)質蘋果開始供應市場，性價比高，價格能穩(wěn)住，而且價格上升是有可能的，但不能抱過高期望。
從2013 年的兩個多月來看，市場銷售的蘋果以西部的為主，因為價格低，口感好，西部果銷量占到總銷量的2 /3 以上，以陜西延安、咸陽等蘋果優(yōu)生區(qū)為例，當地沒有入庫的地面果在節(jié)前基本銷完，庫存蘋果目前出貨接近50%。在西部蘋果的低價沖擊下，山東蘋果2013 年春節(jié)期間旺期不旺，銷售低迷，目前，當地冷庫普遍庫存尚有60%左右，銷售形勢依然嚴峻，不容樂觀，還將經歷一段時間的低迷，直至陜西、甘肅蘋果銷售接近尾聲時，才會真正迎來蘋果銷售市場的轉機。
2、有利于蘋果銷售的幾個方面
通過市場調查和產地了解，有如下有利于蘋果銷售的幾點∶ ①蘋果是大眾水果，老百姓是消費主體，低價是提升銷售量的基礎。目前產地每千克4 元的蘋果，不論是什么規(guī)格，截止3 月中旬基本走完，呈現先小果，后大果，先果農后果商，先地面果后冷庫果的銷售特點。②柑桔類后期價格上升，有利于蘋果走貨。③蘋果價格溫和向上，消費逐漸看好。與往年同期相比， 2013 年春節(jié)期間蘋果價格的波動幅度不大，整體銷售情況略好于2012 年同期。據國家統(tǒng)計局“50 個城市主要食品平均價格變動情況”統(tǒng)計，紅富士蘋果2013 年1 月1 ～ 10 日價格9． 92 元/kg，3 月1 ～ 10 日價格10． 38 元/kg，上漲0． 46元/kg，漲幅4． 6%。④2013 年1 月中國蘋果出口止跌回升，同比數量增加13%，金額增加19%。
3、小城鎮(zhèn)( 包括中等城市) 銷量增加，水果專營連鎖發(fā)展利好
小城鎮(zhèn)果商直接從產地進果，越過大型批發(fā)市場在當地小市場銷售，銷售量不可小視。今年大都市批發(fā)不強，小地方批發(fā)買賣不錯。因為價低，擴展了銷量。如寧波批發(fā)市場銷售蘋果2011 年3． 88萬t， 2012 年7． 88 萬t。2013 年1 月至2 月15 日統(tǒng)計，大潤發(fā)超市華東區(qū)、華南區(qū)同比蘋果銷售增加6%和5%。3 月10 日在廣州、深圳看到“百果園水果專營連鎖”銷售模式，包括優(yōu)質蘋果在內的水果銷售一年比一年好。一頭在產地源頭，一頭接銷售終端，減少中間環(huán)節(jié)，避免了批發(fā)市場、超市銷售的某些缺陷，優(yōu)勢明顯。目前300 多家門店，一個培訓中心，廣州、深圳兩個大型配送中心。業(yè)務紅紅火火，增長勢頭強勁。
1、目前蘋果市場價格趨于穩(wěn)定，庫存量仍然很大，銷售形勢依然嚴峻
2013 年春節(jié)后蘋果價格基本穩(wěn)定，有的品種有小幅上漲。據市場蘋果銷售人員反映，春節(jié)前蘋果價格沒怎么上漲，主要是走量，所以也就不象往年節(jié)后價格下降。目前蘋果仍然不好賣，后期蘋果銷售壓力仍未緩解，但質量好的蘋果有可能帶動價格走高。后期價格走勢，隨著質量較低的、窖藏的蘋果逐步賣得差不多了，大冷庫的優(yōu)質蘋果開始供應市場，性價比高，價格能穩(wěn)住，而且價格上升是有可能的，但不能抱過高期望。
從2013 年的兩個多月來看，市場銷售的蘋果以西部的為主，因為價格低，口感好，西部果銷量占到總銷量的2 /3 以上，以陜西延安、咸陽等蘋果優(yōu)生區(qū)為例，當地沒有入庫的地面果在節(jié)前基本銷完，庫存蘋果目前出貨接近50%。在西部蘋果的低價沖擊下，山東蘋果2013 年春節(jié)期間旺期不旺，銷售低迷，目前，當地冷庫普遍庫存尚有60%左右，銷售形勢依然嚴峻，不容樂觀，還將經歷一段時間的低迷，直至陜西、甘肅蘋果銷售接近尾聲時，才會真正迎來蘋果銷售市場的轉機。
2、有利于蘋果銷售的幾個方面
通過市場調查和產地了解，有如下有利于蘋果銷售的幾點∶ ①蘋果是大眾水果，老百姓是消費主體，低價是提升銷售量的基礎。目前產地每千克4 元的蘋果，不論是什么規(guī)格，截止3 月中旬基本走完，呈現先小果，后大果，先果農后果商，先地面果后冷庫果的銷售特點。②柑桔類后期價格上升，有利于蘋果走貨。③蘋果價格溫和向上，消費逐漸看好。與往年同期相比， 2013 年春節(jié)期間蘋果價格的波動幅度不大，整體銷售情況略好于2012 年同期。據國家統(tǒng)計局“50 個城市主要食品平均價格變動情況”統(tǒng)計，紅富士蘋果2013 年1 月1 ～ 10 日價格9． 92 元/kg，3 月1 ～ 10 日價格10． 38 元/kg，上漲0． 46元/kg，漲幅4． 6%。④2013 年1 月中國蘋果出口止跌回升，同比數量增加13%，金額增加19%。
3、小城鎮(zhèn)( 包括中等城市) 銷量增加，水果專營連鎖發(fā)展利好
小城鎮(zhèn)果商直接從產地進果，越過大型批發(fā)市場在當地小市場銷售，銷售量不可小視。今年大都市批發(fā)不強，小地方批發(fā)買賣不錯。因為價低，擴展了銷量。如寧波批發(fā)市場銷售蘋果2011 年3． 88萬t， 2012 年7． 88 萬t。2013 年1 月至2 月15 日統(tǒng)計，大潤發(fā)超市華東區(qū)、華南區(qū)同比蘋果銷售增加6%和5%。3 月10 日在廣州、深圳看到“百果園水果專營連鎖”銷售模式，包括優(yōu)質蘋果在內的水果銷售一年比一年好。一頭在產地源頭，一頭接銷售終端，減少中間環(huán)節(jié)，避免了批發(fā)市場、超市銷售的某些缺陷，優(yōu)勢明顯。目前300 多家門店，一個培訓中心，廣州、深圳兩個大型配送中心。業(yè)務紅紅火火，增長勢頭強勁。
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