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2013年我國味精行業(yè)現(xiàn)狀分析

Tag：味精  
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    味精作為調(diào)味品雖在我國有著悠久的歷史，但是與國外發(fā)達國家相比還存在著一定的差距。目前，尤為突出的問題是由于人們對味精安全性的認識存在著誤區(qū)，對我國味精市場造成了一定的影響。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國味精市場深度調(diào)研及發(fā)展趨勢研究報告》 

    1、技術(shù)水平較低菌種水平低、生產(chǎn)工藝及水平較落后。 

    2、研發(fā)力度不足研發(fā)水平較低、資金投入不足。 

    3、宣傳力度不足宣傳不及時、不到位，錯誤輿論影響行業(yè)發(fā)展。 

    4、環(huán)境污染問題 

    味精制造業(yè)的主要原料有玉米淀粉或糖蜜、大米、小麥、木薯淀粉等。輔料主要有硫酸、液氨、離子膜堿、活性炭等。淀粉（玉米）的消耗是味精的主要生產(chǎn)成本之一。味精行業(yè)的綜合能耗包括一次能源（如煤、石油、天然氣等）、二次能源（如蒸汽、電力等）和直接用于生產(chǎn)的能耗工質(zhì)（如冷卻水、壓縮空氣等）。味精行業(yè)高濃度有機廢水污染嚴重，是行業(yè)突出的共性問題，其廢水COD、SS等濃度較高，pH值低。雖然，目前在各生產(chǎn)企業(yè)的先后投資建設(shè)治污工程后，能夠達到國家排放標準要求，但大部分采用的是末端治理技術(shù)，不僅投資大、治理費用高，也嚴重束縛了味精行業(yè)的自身健康發(fā)展，而且廢水中有用物質(zhì)得不到利用，難以符合節(jié)約資源、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的要求。

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