2013年國(guó)內(nèi)稻米精深加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：隨著國(guó)家對(duì)稻米精深加工業(yè)重視程度的加強(qiáng)、擴(kuò)大內(nèi)需政策的逐步深化、加工科技的不斷發(fā)展、市場(chǎng)規(guī)模的加速擴(kuò)展、市場(chǎng)需求的刺激，國(guó)內(nèi)稻米精深加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、創(chuàng)新層出不窮、經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，我國(guó)稻米精深加工行業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。

    長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)稻米加工僅處于滿足基本口糧需求的初級(jí)加工或者粗放加工狀態(tài)，增值效應(yīng)極低。粗略估算，我國(guó)每年稻谷加工食用米過(guò)程中約產(chǎn)生1,000多萬(wàn)噸米糠、1,700 多萬(wàn)噸碎米、3,000 多萬(wàn)噸稻殼的副產(chǎn)物，這些副產(chǎn)物基本沒(méi)有進(jìn)行更深入的轉(zhuǎn)化和利用，資源浪費(fèi)極為嚴(yán)重。 

    我國(guó)的稻米精深加工始于上世紀(jì)60年代，如碎米制糖、米糠榨油、稻殼提取糠醛等。但由于受到國(guó)家政策支持力度不夠、糧源采購(gòu)不充足、成本瓶頸、銷售渠道以及精深加工規(guī)模和技術(shù)的制約等因素的影響，與其他稻谷主產(chǎn)國(guó)和稻谷綜合加工發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在規(guī)模、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益諸多方面處于落后狀態(tài)。80年代國(guó)內(nèi)有企業(yè)開始從事“大米制取高麥芽糖工藝”研制，后來(lái)在全國(guó)特別是南方稻米主產(chǎn)區(qū)，有數(shù)十家以大米為主原料的淀粉糖中小型企業(yè)投入生產(chǎn)，但整體技術(shù)水平和工藝仍然相對(duì)落后，產(chǎn)品質(zhì)量較差，系列開發(fā)及副產(chǎn)物高效綜合利用水平差，以致企業(yè)生產(chǎn)成本高，未形成規(guī)�；�生產(chǎn)，大部分廠家因技術(shù)未過(guò)關(guān)已處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)。 

    隨著國(guó)家對(duì)稻米精深加工業(yè)重視程度的加強(qiáng)、擴(kuò)大內(nèi)需政策的逐步深化、加工科技的不斷發(fā)展、市場(chǎng)規(guī)模的加速擴(kuò)展、市場(chǎng)需求的刺激，國(guó)內(nèi)稻米精深加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、創(chuàng)新層出不窮、經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，我國(guó)稻米精深加工行業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。 

    在國(guó)內(nèi)稻米精深加工行業(yè)，大多數(shù)企業(yè)都屬于短價(jià)值鏈生產(chǎn)模式，而少數(shù)企業(yè)因具有原料控制能力強(qiáng)、稻米精深加工技術(shù)全面、資金實(shí)力雄厚等優(yōu)勢(shì)，逐步建立、拓展、完善了循環(huán)經(jīng)濟(jì)型生產(chǎn)模式，并憑借此生產(chǎn)模式帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、環(huán)保優(yōu)勢(shì)的明顯迅速占領(lǐng)并鞏固了市場(chǎng)領(lǐng)先地位。